最近，食醋、酱油等调味品安全成了公众关注的焦点。昨天，上海市食药监管局发布了去年一年及今年上半年市售调味品监测检查情况，结果显示仅有3件产品个别指标不合格。食药监部门表示，下一步还将加大餐饮服务环节调味品的监督抽检，并启动风险监测，特别是调味品中非食用物质和食品添加剂项目。

　　据悉，调味品质量安全列为二类食品的抽检计划，本市食药监部门每季度会对各种供应渠道的调味品组织抽检一次，按照国家食品安全标准进行检验。2010年1月至2011年6月，食药监部门共对本市各种市售调味品共监测370件，涉及酱油、味精、食糖、食盐、酱、食醋、辣椒酱、食用香辛料等八类调味品。开展微生物、污染物、添加剂、生物毒素等30多项指标的检验。结果367件样品合格，样品总体合格率为99.2%。不合格样品分别为1件酱油菌落总数不合格；1件葱伴侣甜面酱和1件甜面酱氨基酸态氮不合格。